Seguiamo le STAGIONI e la nostra CREATIVITÀ, per questo le nostre proposte sono in costante EVOLUZIONE. Non ci piace usare additivi, i nostri ingredienti sono naturali e biologici.
Ricetta originale. Miscela di 12 ingredienti, tra radici, bacche, spezie e frutti, lasciati in marinatura in aceto di mele biologico. La ricetta deriva dal fire cider anglosassone e dal torscì (sottaceto) persiano. Crema piccante ideale per accompagnare carni, crostini. Può essere usato per sostituire il curry.
Ingredienti: rafano - cipolla - olio evo - melograno - zenzero - limone senape - curcuma - aglio - peperoncino pepe - aceto di mele - elicriso - rosa canina - aceto di
mele
5,00 €
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Aceto di mele aromatizzato dal profumo intenso, ma gusto molto delicato, Perfetto come dressing per insalate e per sfumare carni.
Ingredienti: aceto di mele - rafano - cipolla - olio evo - melograno - zenzero - limone senape - curcuma - aglio - peperoncino pepe - elicriso - rosa canina.
5,00 €
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Pasta di senape prodotta senza addensanti né conservanti, aromi o altri additivi. Se troppo densa o intensa come sapore può essere diluita con maionese, olio oppure yogurt bianco.
La senape è coltivata nel nostro campo in montagna alle porte del Parco Nazionale dell'Appennino Tosco-Emiliano).
Ingredienti: semi di senape, aceto di mele, olio di girasole, sale marino integrale.
6,00 €
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Creata l'8 marzo 2018, per la festa della Donna, questa senape vuole essere un omaggio al Femminile: apparentemente delicata, si rivela forte, intensa e dolce all'assaggio. Alla nostra ricetta base della senape abbiamo aggiunto cavolo rosso e limone che donano la peculiare colorazione rosa e una crescente gradazione acida e piccante.
La senape è coltivata nel nostro campo in montagna alle porte del Parco Nazionale dell'Appennino Tosco-Emiliano).
Ingredienti: semi di senape - aceto di mele - cavolo rosso - olio di girasole - limone - sale marino integrale.
7,00 €
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Il 14 febbraio l’afrodisiaco “Cupido” di Valico Terminus compie il suo primo anno di vita. Con i suoi toni dolci e piccanti, nasce proprio per festeggiare tutti gli innamorati. Si tratta di una cotognata rivisitata (pera cotogna, cioccolato e peperoncino) da gustare insieme, un cucchiaino dopo l’altro.
Ingredienti: pera cotogna - zucchero di canna grezzo - cacao - limone - peperoncino
4,00 €
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Il 14 febbraio l’afrodisiaco “Cupido” di Valico Terminus compie il suo primo anno di vita. Con i suoi toni dolci e piccanti, nasce proprio per festeggiare tutti gli innamorati. Si tratta di una composta dolce (mela cotogna, cioccolato e peperoncino) da gustare insieme, un cucchiaino dopo l’altro.
Sei romantica o piccante? PROPONIAMO due opzioni di scelta:
CUPIDO + QUARZO ROSA
Confettura 100 gr, con la pietra dura energetica Quarzo Rosa, simobolo di amore e bellezza, stimola la fantasia e aiuta la guarigione dai traumi emotivi. É associato al chakra del cuore Anahata.
CUPIDO + GIARRETTIERA
Confettura da 100g e giarrettiera, per un San Valentino all'insegna del gioco e della passione.
Ingredienti: pera cotogna - zucchero di canna grezzo - cacao - limone - peperoncino
SPECIFICARE LA SCELTA NELLE NOTE DELL'ORDINE
7,50 €
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Inversione di ruoli per questa insolita confettura agrodolce: la dolcezza delle cipolle si unisce all'acidità del lampone. Ideale per accompagnare carni e formaggi.
Ingredienti: CIPOLLA - LAMPONE - ZUCCHERO DI CANNA GREZZO - ACETO DI MELE - SALE MARINO INTEGRALE - PEPE NERO
4,00 €
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Sottolio di cavolo cappuccio rosso, arancia tarocco e cipolla. Ideale come accompagnamento di taglieri di carni e salumi e nelle insalate. Gusto deciso tendente al dolce. Colore sorprendente.
Ingredienti: cavolo cappuccio rosso, arancia tarocco, cipolla, olio di girasole, aceto di mele, sale marino integrale e alloro.
5,00 €
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La classica dolce-amara di arance Navel. Ideale per colazioni sane e salutari, per nulla azzardata sui formaggi. Le arance sono il nostro frutto stagionale "ospite", abbiamo fatto uno strappo alla nostra regola di produrre solo cose nostre o che raccogliamo in montagna perché abbiamo sempre avuto un debole per la marmellata di arance... e ci viene proprio bene!
Ingredienti: arance Navel, zucchero di canna grezzo (40%), limone
5,00 €
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Confettura extra con le mele selvatiche più dolci che abbiamo in aggiunta al prugnolo, bacca dalle grandi proprietà depurative, che ha un sentore di ciliegia. Ideale per colazioni e torte.
Ingredienti: mele selvatiche, zucchero di canna grezzo (20%), prugnolo, limone.
5,00 €
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Società Agricola Valico Terminus di Bonetti e Cervi S.S.
Casa Cantoniera
via Lugolo 8
42032 Ventasso - RE-
Azienda biologica (una parte in conversione) nel Parco dell'Appennino Tosco Emiliano
P. IVA: 02695150355
Email: valicoterminus@gmail.com
PEC: valicoterminus@cia.legalmail.it
Comunicazione e Marketing - Nila +39 349 8452 986
Produzione - Giovanni +39 349 6440 946
Laboratorio:
Via del Fornaccio 6/A
42032 Ventasso - RE-
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