Valico Terminus è specializzata nella coltivazione e lavorazione della senape, che decliniamo in diverse salse dai gusti originali e, a detta di clienti francesi e tedeschi, "ecco la vera senape".

Gli ingredienti che usiamo sono biologici certificati (la nostra senape no, ma non trattiamo né i terreni né i semi) e il sale che usiamo è un sale marino integrale.

Nel corso degli anni abbiamo fatto 17 senapi diverse.

Al momento sono in produzione:

• Senape del Ventasso
• Senape al Miele
• Senape in Grani
• Senape Medievale
• Senape con scorze di arancia candita
• Arachiri (senape con crema arachidi)

Stagionalmente abbiamo anche sottoli o semifermentati, salsine per formaggi e confetture, sciroppi e insaporitori

• sono in costante equilibrio tra ricerca e tradizione, tra la riscoperta di erbe e frutti dimenticati e valorizzazione della materia prima, accuratamente selezionata
• sono poetiche, fantasiose, coraggiose ed eleganti
• inseguono le stagioni, nel rispetto della biodiversità
• arricchiscono ogni pietanza donando sapore e gusto in modo naturale, sano ed originale
• sono prodotti che stimolano la creatività in cucina
• spesso creano dipendenza
• non esitare a contattarci per chiedere se abbiamo edizioni limitate disponibili