Laboratorio


La nostra fucina alchemica è situata alle porte del Parco Nazionale dell'Appennino Tosco-Emiliano.

Qui sperimentiamo ricette segrete e ingredienti montani, ci dedichiamo alle cotture lente delle confetture e delle salse, per esaltarne i sapori, e trasformiamo ciò che raccogliamo in salse, sottoli e sottaceti, composte e confetture, estratti e condimenti aromatici (acquistabili nella pagina Shop). Conservazione e sicurezza sono le nostre parole chiave. La nostra esperienza ci consente di lavorare occasionalmente anche per conto terzi, contattateci per avere più informazioni.