La nostra fucina alchemica è situata nell'Appennino Tosco-Emiliano in provincia di Reggio Emilia.

Qui sperimentiamo ricette originali e ingredienti montani, studiamo nuove tecniche e cotture ancestrali.

Conservazione e sicurezza sono le nostre parole chiave.

La nostra esperienza ci consente di fare anche piccoli lotti conto terzi di sottoli e confetture.

Nel corso degli anni abbiamo prodotto e sperimentato:

• 17 tipi diversi di senape
• 42 sottoli
• 11 pesti e creme di erbe o verdure
• 3 semifermentati
• 24 confetture, composte e marmellate
• 13 insaporitori
• 3 sciroppi
• 9 succhi, nettari, bevande

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